Nutella Cupcakes

Hallo ihr :D

Hier kommt schon mein zweiter Beitrag (die Fotos der weiteren Extraschicht-Stationen sind schon in der Warteschleife und müssen noch textlich ausgeschmückt werden :P). Da ich krank bin (bin seit letzten Freitag krankgeschrieben) habe ich etwas Zeit um auf der Couch mit dem Laptop rumzulungern und ein wenig produktiv zu sein. So hab ich ab und zu mal ein paar Bilderchen Blog-bereit geschnippelt. Ach, ich kann übrigens kein Big Bang Theory und How i met your mother mehr sehen, da es ja täglich auf Pro7 rauf- und runterläuft (und das auch noch abwechselnd - gnah!) Aber zu was anderem war ich die ersten kranken Tage nicht wirklich fähig.

Gut, jetzt habe ich genug gelabert, hier nun zu meinem ersten Rezept.
es geht um die leckeren Nutella Cupcakes! 

Da ich von meinem Freund vor einiger Zeit ein 5kg "Glas" Nutella bekam, kam ich auf die Idee auch mal nach Nutellarezepten zu suchen. Wenn ich täglich Nutella aufs Brot schmiere, kommt es mir ja irgendwann zum Hals raus :D Und schlecht werden lassen möchte ich es auch nicht. Also, zurück zum Thema. Fündig wurde ich bei Chefkoch (meine Lieblings-Rezepte-Datenbank! Was würde ich nur ohne CK machen? ;D)

Für 12 Cupcakes benötigt ihr:

Für den Teig:

100 g Mehl
20 g Kakaopulver
140 g Zucker
1 1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
40 g weiche Butter
120 ml Milch
1 Ei
120 g Nutella

Für das Frosting:

200 g gesiebter Puderzucker
80 g weiche Butter
25 ml Milch
80 g Nutella









Eigentlich sind die Cupcakes wirklich leicht zu machen. Erst heizt ihr bitte den Ofen auf 180° vor.
Für den Teig müsst ihr einfach Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Salz und Butter verquirlen. Unter Rühren wird dann die Milch, das Ei und die Nutella untergerührt, bis man eine einheitliche Masse hat.

Die Masse dann auf die 12 Mulden der Form aufteilen. Eine Mulde sollte zu ca. 2/3 befüllt sein. Ich lege die Form vorher immer mit 12 Papierförmchen aus, damit ich die Cupcakes garantiert wieder herausbekomme ;D Ihr könnt aber auch die Form einfetten und die fertigen Cupcakes "herauspröckeln"... Ich wollte damit aber noch keine Erfahrung sammeln, haha. Die Cupcakes werden jetzt ca. 20 Minuten gebacken (je nach Ofen).

Anschließend die Cupcakes ganz auskühlen lassen, da wir ihnen jetzt an den Kragen gehen. Wir nehmen uns die Cupcakes und schneiden je ein kleines Loch oben aus und füllen ein wenig Nutella hinein. Der ausgeschnittene Pfropfen wird anschließend wieder daraufgelegt, um die Cupcakes zu verschließen.


Jetzt kommt nur noch das Frosting. Hier werden einfach alle Zutaten verquirlt, in eine Spritztüte gegeben und kreisförmig über die Cupcakes gespritzt.

Ich habe meine Cupcakes noch mit rosa Glitzerdiamanten und roten Herzen aus Zucker dekoriert :)
Tadaah - fertig :)


Wenn ihr übrigens nicht so auf Zuckerschocks steht könnt ihr auch den Zuckeranteil reduzieren. Sie sind wirklich arg süß! (vorallem das Frosting...) Ich habe es bisher immer so gelassen, aber probiere in Zukunft da noch etwas mit rum.

So, das war nun mein erstes Rezept :D Viel Spaß damit!

zum Originalrezept